Notre Histoire, notre Philosophie
"des lieux culturels à base de vin"
À l’Esprit des vins, chaque bouteille raconte une histoire, et derrière chaque vin se cache une rencontre, une découverte, un moment partagé. Fondée par Lionel Bon, un passionné né à Bordeaux et fier de ses racines gasconnes, notre cave est bien plus qu’un simple lieu de vente de vins. Elle incarne une philosophie de vie, où la passion et la curiosité sont les moteurs de chaque sélection, chaque dégustation, chaque échange avec nos clients.
Pour Lionel Bon, « la vie est une entreprise » : elle se construit pas à pas, au fil des expériences et des rencontres. C’est cette philosophie d’écoute, d’observation, de partage et d’évolution qui a façonné L’Esprit des vins. Depuis sa jeunesse, Lionel a été bercé par la culture viticole de Bordeaux, un terroir riche en histoire et en traditions. Membre de l’Association des Sommeliers Bordeaux Aquitaine, il a appris à connaître les vignobles en profondeur, à comprendre les subtilités des terroirs, et à respecter l’héritage de ceux qui cultivent la vigne avec passion.
Chez nous, la sélection des vins se fait avec un engagement unique : tout ce que nous proposons, nous l’avons goûté nous-mêmes. Avec plus de 1600 références disponibles dans nos deux établissements, chaque bouteille est choisie avec soin. Que ce soit un grand cru, un vin bio ou un vin en biodynamie, nous prenons le temps de découvrir chaque produit, non seulement pour en comprendre les arômes, mais aussi pour en saisir l’histoire. La dégustation devient un moment d’échange, où l’on raconte les terroirs, les producteurs, les saisons. Nous ne vendons pas seulement du vin : nous racontons la vie de villages, nous transportons nos clients dans l’univers des vignerons et des terroirs.
À L’Esprit des vins, nous croyons que le vin est plus qu’une simple boisson, c’est un héritage culturel. Nous sommes situés au cœur du pays de Montesquieu, un terroir où l’humain, l’histoire et la culture sont indissociables du vin. C’est avec cette vision que nous avons créé des lieux qui ne sont pas seulement des caves, mais de véritables espaces culturels autour du vin. Ici, nous aimons partager avec nos clients des histoires, des moments, et des émotions, toujours avec l’envie de les faire voyager à travers nos sélections.
Notre philosophie repose sur une constante : bouger les lignes. Nous ne restons jamais figés dans nos choix, car ce sont nos clients, notre curiosité et notre envie de découverte qui nous poussent à évoluer. Nous allons toujours plus loin dans les vignobles, à la rencontre de nouveaux terroirs, en quête de vins qui surprennent et marquent les esprits. Chaque moment est millésimé, chaque dégustation est une nouvelle opportunité de découverte, tant pour nous que pour nos clients.
À L’Esprit des vins, notre mission est claire : célébrer le vin dans toute sa diversité, tout en restant fidèle à nos valeurs de partage et d’authenticité. C’est cette philosophie qui fait de chaque visite dans nos établissements une expérience unique, où le vin devient le vecteur de rencontres et d’histoires à raconter.
L'Esprit des vins
à La Brède
L’Esprit des vins La Brède est une cave, bar à vins et café de pays cosy situé au cœur du vignoble des Graves. Toute l’équipe vous invite à déguster une sélection de vins de la région de Bordeaux, mais également de France, d’Europe et du monde, sans oublier les vins bio. Vous pourrez les découvrir au verre ou à la bouteille, accompagnés de tapas, planches ou pintxos.
Nous offrons également un large choix de bières, ainsi qu’une sélection de whiskies, rhums, gins et autres spiritueux.
Dès 8h du matin, vous pourrez aussi savourer un café, un jus d’orange pressé ou encore un pastis landais… L’établissement dispose d’une terrasse extérieure, d’une salle lounge à l’étage et d’un terrain de pétanque.
De plus, nous organisons régulièrement des animations : Apéro’Zic vinyle vintage, soirées à thème, concerts et expositions d’art.
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L'Esprit des vins à Léognan
L’Esprit des vins Léognan est une cave, un bar à vins et un bistro à l’intérieur d’un ancien chai en pierre, en plein cœur du centre-ville de Léognan. Ce lieu exceptionnel est animé par une équipe de cavistes au tempérament gascon, passionnés par le partage et l’échange. Nous vous proposons une sélection minutieuse de vins, de bières locales, et de spiritueux. Vous pouvez accompagner le tout d’un peu de cuisine.
Une expérience de dégustation unique
L’Esprit des vins Léognan est un endroit unique et décontracté où vous pourrez déguster un café, un verre de vin, et grignoter. Notre menu met en avant des produits locaux et traditionnels, le tout dans une atmosphère chaleureuse, autour de planches, tapas et plats chauds.
Un lieu pour tous, et pour toutes les occasions
Que ce soit pour passer un moment agréable entre amis ou en famille, ou pour organiser un événement privé ou professionnel, nous vous offrons des espaces variés : au cœur de notre cave, dans le confort d’un salon en mezzanine, ou sur notre terrasse.
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Contactez-nous
Nos coordonnées
L’Esprit des Vins Léognan
7 cours du Maréchal de Lattre de Tassigny 33850 Léognan
Tel : + 33 (0)5 56 85 01 13
L’Esprit des Vins La Brède
80 avenue Charles de Gaulle 33650 La Brède
Tel : + 33 (0)5 56 68 72 60
