Coopérative Estandon Héritage 2023 – AOC Côtes de Provence – 75CL

La Coopérative Estandon propose son Héritage 2023, un rosé délicat et raffiné issu de l’AOC Côtes de Provence. Cet assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah est vinifié selon des méthodes traditionnelles pour préserver toute la fraîcheur et la finesse de ses arômes. Les raisins sont vendangés tôt dans la nuit pour obtenir une robe pâle caractéristique. La macération pelliculaire est courte avant pressurage, et les jus sont ensuite débourbés à basse température. La fermentation alcoolique est thermo-régulée, tandis que la fermentation malolactique est bloquée pour conserver la vivacité du vin. Un rosé idéal pour accompagner des fruits de mer à la plancha ou des plats exotiques parfumés.

Notes de dégustation :

• Robe : Pâle et brillante, typique des rosés de Provence.
• Nez : Arômes subtils de fruits rouges et de fleurs blanches.
• Bouche : Délicate, fraîche et précise, avec une belle persistance aromatique.

Accords mets-vins : Se marie parfaitement avec une plancha de fruits de mer ou des plats exotiques parfumés.